所（园）举办“钟山学术大讲堂” 聚焦果实风味与健康品质遗传调控

为加强国际学术交流，拓展科研人员学术视野，11月2日下午，我所（园）在第二会议室成功举办了以果实风味、健康及品质为主题的钟山学术大讲堂。应所科协邀请，新西兰生物经济科学研究院（BioeconomyScience Institute，BSI）首席科学家、果实品质团队负责人Ross Atkinson 博士来所（园）作题为 “Decoding Flavour and Health Genetics for Fruit Quality” 的学术报告。科技管理处组织相关科研人员和研究生参加了报告会。

报告中，Ross Atkinson 博士介绍了新西兰生物经济科学研究院的机构设置、经费来源，以及与我国联合培养人才及科研合作的情况。他以消费者关注苹果的风味、质地和健康品质，而种植者更关注产量、贮藏和抗病性为切入点，系统介绍了通过鉴定苹果风味化合物多样性确定风味相关基因，通过解析风味化合物生物合成途径明确关键等位基因，并最终借助传统育种、快速渗入及基因编辑等方法提高风味等位基因，以获得风味优良的高品质苹果品种的研究路径。他还介绍了新西兰主产水果猕猴桃中特有的半胱氨酸蛋白酶（Actinidin， ActD 1）‌以往被认为是食用猕猴桃嘴发麻的主要致敏物质。基于绘制的中国猕猴桃作图群体，团队利用荧光定量等方法检测猕猴桃属不同种及品种中半胱氨酸蛋白酶相关基因Act1a活性，发现了Act1a基因自然突变品种‘Hort 16A’ 及‘Hongyang’。

报告结束后，与会科研人员及研究生围绕项目来源、实验设计、风味物质相关基因等问题与Ross博士进行了积极热烈的交流。此次钟山学术大讲堂展示了水果风味领域的前沿进展，为我所（园）在植物资源利用研究、国际合作及人才联合培养方面提供了新的思路和借鉴。